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JJJ de l’Empordà, SL

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Descripción técnica de la empresa

Sector: Agroalimentario

Territorio: ADRI-NOC (Associació per al Desenvolupament Rural Integral de la zona Nord-oriental de Catalunya)

Número de trabajadores: 5

Datos de contacto:

C/ Montroig, 4

17722 - Darnius (Alt E,pordà)

Tel. 972 53 51 80 / 678 54 93 49 / Fax.

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DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

 

JJJ del Empordà nace en 1997 para la gestión de servicios forestales diversos. Actualmente la sociedad pretende diversificar su actividad con la transformación y comercialización de la trufa de alta calidad. Esta sociedad ha estado inactiva en los últimos años. Los socios son exempresaris del sector del corcho (fabricación y venta de tapones de vino y cava) y de la restauración y un empresario del sector publicitario (editor de la Guía Gourmet España). Dos de los socios fueron propietarios durante 15 años del restaurante "Les Feuillants" en Ceret, que llegó a tener dos estrellas Michelin, por lo tanto, dominan de cerca y conocen a fondo el sector de la restauración.

 

PRINCIPALES ACCIONES DE RSE

 

• Adquirir conocimientos en materia económica, gestión presupuestaria, análisis de costes y planes estratégicos.
• La empresa comercializará sólo trufas de alta calidad siguiendo como criterio fundamental todos los parámetros obligatorios para la seguridad alimentaria (APPCC). Hay que preparar la implantación del sistema APPCC que permitirá el control integral de todo el proceso productivo. Elaborar el manual de procedimientos correspondiente.
• La empresa, hasta ahora dedicada al sector forestal y del corcho, debe adecuar la normativa sanitaria que los aplica a esta nueva línea de actividad. La organización ha solicitado al Ayuntamiento la licencia de actividades correspondiente a la nueva línea de actividad. Analizar qué posibles modificaciones legales deben llevarse a cabo para abrir esta nueva línea de actividad: licencia de actividad, Sanidad, etc.
• Redactar la política ambiental, establecer la estrategia de la empresa en la vertiente ambiental: evaluación de la posibilidad de utilizar la gestión ambiental como herramienta comercial y diferenciadora de la empresa y de sus productos. Informar a clientes y proveedores.
• Recoger la información necesaria sobre normativa de etiquetado de sus productos envasados.

 
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