Acceso Área Privada
Usuario o contraseña no válidos.
La contraseña tiene en cuenta las minúsculas y las mayúsculas.

Tanca
eslogan
ombra

Restaurant Les Cols

Recomendar Imprimir
Captcha image

Descripción técnica de la empresa

Sector: Turístico

Territorio: ADRI-NOC (Associació per al Desenvolupament Rural Integral de la zona Nord-oriental de Catalunya)

Datos de contacto:

Crta La Canya s/n. Mas les Cols (Apt. 311)

17800 - Olot (Garrotxa)

Tel. 972 26 92 09 / Fax.

localizar en Google Maps

DESCRIPCIÓ DE L'EMPRESA

El Restaurant les Cols va obrir el 1990 al Mas les Cols d’Olot, una masia catalana centenària amb una àmplia zona ajardinada. Al 2001, es va dur a terme una renovació total del restaurant realitzada pels arquitectes RCR dotant al restaurant d’un disseny modern integrat a la masia centenària. Addicionalment, el restaurant disposa d’un espai per a la celebració de casaments, banquets i convencions inaugurat el 1997.

Durant els darrers anys, el restaurant ha esdevingut un referent dintre i fora de la comarca tan pels àpats elaborats com pel disseny i l’arquitectura dels seus espais, fet pel que li han atorgat diversos premis de prestigi. L’activitat es centra en l’elaboració i la promoció dels productes de la terra i la gastronomia: productes de primera qualitat de la cuina tradicional de la Garrotxa (fajol, patata Vall d’en Bas, fesols Sta Pau, aviram de pagès,...)

 

PRINCIPALS ACTUACIONS DE RSE


Vector econòmic:


• Elaboració d'una matriu dels processos clau de l’activitat
• Elaboració d’un mètode de planificació pressupostària que permeti prendre decisions estratègiques d’una forma sistemàtica, més enllà de les grans inversions a desenvolupar

 

Vector ambiental:


• Establir indicadors i fer un seguiment intern del consum d’energia (relació per comensal)
• Creació d’un decàleg de bones pràctiques ambientals
• Establir un conveni de cool•laboració amb el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa per contribuir en la recuperació d’espècies autòctones de fruites i cereals

 

Vector social:


Definir els criteris de col•laboració amb entitats locals i comarcals
• Definir i aplicar un sistema d’avaluació de la satisfacció dels clients

 

http://www.lescols.com

 

"Estamos muy satisfechos de ser uno de los pocos privilegiados seleccionados para participar en el programa y del acompañamiento que nos ofrecéis en la reflexión interna respecto a nuestra posición como empresa y contribuir al desarrollo sostenible deseado"

Les Cols - Restaurant

<< Volver al listado
ombra
 
Lupa
ombra
 
contacto
ombra

Gestión Sostenible Rural Copyright © 2010