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Xesc Gastronòmic SL

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Descripción técnica de la empresa

Sector: Turístico

Territorio: Associació Leader Ripollès Ges Bisaura

Número de trabajadores: 8

Datos de contacto:

Plaça del Roser, 1

17531 - Gombrèn (Ripollès)

Tel. 972730404 / Fax.

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DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA



La Fonda Xesc forma parte de una histórica casa del 1730 ubicada en Gombrèn, un pequeño pueblo gerundense rodeado de un paraje inigualable.
Ya desde sus orígenes, este edificio estuvo destinado a ser la fonda del pueblo, ya pesar de las nuevas tendencias, se resiste a perder su significado o razón de ser más tradicional.
Disponen de 14 confortables habitaciones y ofrecen una cocina autóctona, sencilla y aromática que en el año 2009 mereció darle una estrella Michelin.



PRINCIPALES ACTUACIONES DE RSE



• Realización de un sistema de control de costes que permita obtener y evaluar los precios que se determinen
• Elaborar plan estratégico donde se defina la visión, misión y objetivos a corto ya largo plazo de las diferentes actividades.
• Intentar buscar cuáles son las variables fundamentales para el hotel y el restaurante (buscar otros posibles mercados)
• Definición de la política ambiental de la organización y posibles actuaciones de futuro
• Elaboración de un medio de buenas prácticas adoptadas por la empresa para minimizar consumo de agua y energía.
• Dejar constancia de estos trípticos en lugares visibles para los clientes del hotel y del restaurante, para concienciarlos de la importancia de la buena gestión de estos recursos.

 
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